Crème renversée au caramel

3 oeufs

1 boîte de lait concentré sucré (397g)

la même boîte remplie de lait demi-écrémé

100g de sucre 

60ml d'eau

Préparer le caramel en versant le sucre et l'eau dans une casserole.

Lorsque le sucre commence à caraméliser bien remuer puis verser dans les ramequins.

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, verser le lait concentré sucré et le lait demi-écrémé. Mélanger.

Ajouter les oeufs et à l'aide d'un fouet bien mélanger. Verser dans les ramequins.

Faire cuire les crèmes au bain-marie pendant 45 minutes. A la fin de la cuisson éteindre le four et laisser les ramequins refroidir.

Après refroidissement mettre les crème au frigo pendant au moins 2 heures.

Merci à Mes inspirations culinaires pour cette recette.