Cookies au milka tendre au lait

100g de beurre pommade

80g de cassonade

60g de sucre semoule

200g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 oeuf

50g de poudre d'amande

100g de chocolat milka tendre au lait

Préchauffer le four à 180°.

Incorporer les sucres au beurre. Ajouter la farine, la levure et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. 

Pour lier la pâte, ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'une belle pâte homogène se forme.

Finir par ajouter l'amande en poudre puis le chocolat milka tendre au lait, coupé en petits morceaux.

Former une boule de pâte bien homogène.

Faire des petits tas de pâte, assez espacés, sur une feuille de papier de cuisson.

Faire cuire 7 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

Cette fois ci, j'ai fais des cookies plus petits que d'habitude et ils étaient d'autant meilleurs qu'ils étaient bien croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur!!! Ils se conservent très bien dans un pot hermétique.

Nids au chocolat de Martha Stewart

Pour la pâte:

115g de beurre pommade

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

175g de farine

Pour la ganache au chocolat:

45g de beurre

85g de chocolat noir pâtissier

1 cuillère à café de miel

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace, le sel et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.

Former des petites boulettes de pâte et les poser sur une feuille de papier de cuisson. 

Faire cuire 10 minutes puis retirer la plaque du four. Avec le pouce, creuser un trou au milieu de chaque biscuit. (pour éviter de se brûler, tremper le doigt quelques secondes dans l'eau fraîche et essuyer-le avant de creuser les biscuits) 

Enfourner de nouveau, et faire cuire 7 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. (si le creux à tendance à se combler, ressortir les biscuits et reformer le trou)

Laisser refroidir.

Faire fondre, au bain-marie, le chocolat avec le beurre et le miel. Laisser refroidir quelques instants pour que le mélange épaississe légèrement. 

Remplisser les creux des biscuits et laisser refroidir.