Rochers à la noix de coco et coeur au chocolat

200g de noix de coco rapée

150g de sucre

2 oeufs

petits carrés de chocolat

Mélanger la noix de coco, le sucre et les oeufs. Former des petites boules puis y insérer un morceau de chocolat.

Faire cuire 15 minutes à 200°

Quiche au thon et à la courgette

1 pâte brisée
4 courgettes
1 boîte de thon au naturel
2 cuillère à soupe de moutarde
20cl de crème
3 oeufs
gruyère rapé
poivre, sel

Faire cuire les courgettes, coupées en rondelles, à la vapeur pendant 10 minutes.
Dérouler la pâte briser dans un plat à tarte, étaler la moutarde sur le fond de pâte. Emietter le thon puis recouvrir des rondelles de courgettes.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser la préparation sur les courgettes puis saupoudrer généreusement de gruyère rapé.
Enfourner 30 minutes.

Flan pâtissier

1 pâte brisée

4 oeufs

1 litre de lait

150g de sucre

90g de maïzena

2 c. à s. d'extrait de vanille

Faire bouillir le lait et l'extrait de vanille.

Mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena. Ajouter au lait, faire cuire à feu doux sans cesser de remuer 1 à 2min.

Enfourner pendant 35 minutes à 180° (four préchauffé)

Brownies

125g de chocolat

125g de beurre

300g de sucre

4 oeufs

170g de farine

Faire fondre dans une casserole 125g de chocolat et 125g de beurre. Ajouter 300g de sucre et bien remuer. Ajouter 1 à 1 les oeufs. Mettre 170g de farine.

(Facultatif noisettes ou noix)

Faire cuire 20minutes à 180°.

Speculoos

250 g de farine
175 g de beurre à température ambiante
175 g de vergeoise brune
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cannelle
1 pincée de sel
1 pincée de 4 épices

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène. Former une boule avec la pâte obtenue. Envelopper la boule dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Sortir la pâte. L'étaler, sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 4 ou 5 mm. Découper des formes (le plus simple est de faire des rectangles avec un couteau, la pâte étant assez molle) et enfourner à 160°C pendant 15 minutes.

Charlotte Tiramisu

3 oeufs

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250g de mascarpone

biscuits à la cuillère

café

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le mascarpone. Monter les blancs en neige puis les incorporer à la première préparation.

Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les placer dans le moule à charlotte, ensuite remplir de la préparation au mascarpone puis recouvrir de biscuits à la cuillère imbibés de café, fermer le moule.

Réserver au frigo au moins 12h.

Crumble aux pommes

1kg de pomme

150g de farine

150g de sucre

100g de beurre mou

1 jaune d'oeuf

2 c. à s. de poudre d'amande

1 pincée de sel

Mélanger le beurre, coupé en morceaux avec la farine, le sucre, le sel et le jaune d'oeuf du bout des doigts.

Dans un plat, couper les pommes en fines rondelles puis recouvrir de la pâte puis soupoudrer de poudre d'amande.

Cuire 20 minutes à 180° (four chaud)

Tarte aux poivrons

1 pâte brisée

3 gros poivrons (rouge, vert et jaune)

2 oignons

1 paquet de lardons

1 pot de sauce bolognaise

1 sachet de gruyère rapé

sel, paprika

Faire cuire les poivrons à la vapeur.

Ensuite les couper en morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec les oignons et les lardons. Lorsque c'est cuit, verser le pot de sauce bolognaise puis assaisonner avec le sel et la paprika.

Verser sur la pâte brisée et recouvrir de gruyère rapé.

Cuire 25 minutes à 200°.

Muffins amandes et fleur d'oranger

Pour 6 muffins:

75g de sucre

2 oeufs

1c. à c. de levure

1/2 c. à c. de sel

100g de farine

80g de beurre fondu

50g de poudre d'amandes

2 c. à s. de fleur d'oranger

Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre. Ajouter la farine, le sel et la levure. Puis l'amande et la fleur d'oranger.

Faire cuire pendant 20 minutes à 190°.

Merci à ma soeur pour cette recette parfaite!!!

Rillette de thon

1 boite de thon au naturel
1 boîte de St Moret
ciboulette

Emietter le thon puis le mélanger au St Moret et ajouter un peu de ciboulette.