120g de crêpes dentelles
200g de pralinoise
70g de chocolat blanc
Faire fondre au bain-marie la pralinoise et le chocolat blanc. Hors du feu y ajouter les crêpes dentelles émiettées. Disposer dans les verrines.
Pour la mousse au chocolat (2ème couche)
100g de sucre
3 oeufs
250g de mascarpone
200g de chocolat noir
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer à la 1ère préparation.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis l'incorporer au mascarpone. verser sur le feuilleté.
Réserver au frigo 6h.
