Les sablés de Margaux

10 ANS ... JOYEUX ANNIVERSAIRE À MA NIÈCE D'AMOUR

MARGAUX 

120g de beurre

120g de sucre

2 oeufs

300g de farine

Les grains d'1 gousse de vanille

Mélanger le sucre, la farine, les grains de vanille et les oeufs.

Ajouter le beurre pommade. Malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Laisser au frais 10 minutes.

Sur le plan de travail, fariner puis étaler la pâte. Faire des formes avec les emportes-pièces. 

Mettre sur une plaque de cuisson, dorer avec 1 oeuf et un peu d'eau.

Préchauffer le four à 200° et laisser cuire 10 minutes. Les sablés doivent être tout juste dorés.