30g de maïzena
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait
75g de noix de coco rapée
Mélanger dans une casserole (hors du feu) la maïzena, les sucre, la noix de coco.
Ajouter 1 à 1 les oeufs. Délayer petit à petit avec la lait.
Faire chauffer à feu moyen/doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et retirer du feu des le début de l'ébullition.
Servir froid dans des ramequins.
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