Risotto aux poivrons et chorizo

Couper en cube puis faire cuire 3 poivrons à la vapeur.

Dans une casserole faire bouillir de l'eau avec un cube de volaille.

Dans une sauteuse faire revenir dans de l'huile d'olive les poivrons avec 2 oignons puis 1/2 chorizo doux coupé en rondelles. Lorsque c'est cuit, réserver.

Dans la même sauteuse verser le riz à risotto puis asperger petit à petit avec le bouillon de volaille jusqu'à ce que le riz soit bien crémeux (environ 25 minutes). Lorsque le risotto est prêt ajouter le mélange poivrons/oignons/chorizo et bien remuer.