Flan pâtissier

1 pâte brisée

4 oeufs

1 litre de lait

150g de sucre

90g de maïzena

2 c. à s. d'extrait de vanille

Faire bouillir le lait et l'extrait de vanille.

Mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena. Ajouter au lait, faire cuire à feu doux sans cesser de remuer 1 à 2min.

Enfourner pendant 35 minutes à 180° (four préchauffé)