dimanche 19 juin 2011

Cookies chocolat/amande



95g de beurre mou
90g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé
1 gros oeuf
150g de farine
1/2 c. à s. de levure
1 pincée de sel
2 c. à s. de cacao non sucré
3 c. à s. d'amande en poudre

Incorporer la cassonade au beurre. Ajouter le sucre vanillé et l'oeuf, bien mélanger. Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel, le cacao et l'amande.
Travailler la pâte à la main et former un boudin. Le plier dans du film alimentaire et laisser 1h au frigo.
Préchauffer le four à 180-200°.
Couper le boudin en lamelles et les poser sur du papier sulfurisé en les espaçant.
Faire cuire 8 minutes.

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