Pâte de la Jeanne

1 oeuf
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 sachet de levure
Farine selon besoin

Mettre l'œuf, le sel, la crème, le sucre et la levure dans le bol du robot.

Mélanger le tout et ajouter petit à petit la farine.

Mettre la quantité nécessaire jusqu'à ce que la pâte se décolle bien des parois.

Former une belle boule et laisser poser la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.

Étaler votre pâte et la foncer dans une tartière.

Préparer votre tarte, idéale avec de la compote: pomme, rhubarbe, abricot,... Un délice!!!

Garder les chutes de pâte pour faire des croisillons et des boulettes de pâte sur votre tarte.