lundi 23 avril 2012

Financiers à la fève tonka


4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1/3 de fève tonka
50g de poudre d'amandes
50g de farine
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75g de beurre

Mixer ensemble la fève tonka et la poudre d'amandes. Mélanger cette préparation à la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter délicatement au mélange de poudres.
Faire fondre le beurre puis l'incorporer à la pâte.


Faire préchauffer le four à 180°. Beurrer des moules à financiers. Faire cuire 10 à 15 minutes.

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