Nanaimo Bar (Canada)

1ère couche:

1 oeuf

110g de beurre

60g de sucre

30g de cacao noir non sucré

1 gousse de vanille

25ml de sirop d'érable

200g de petits beurre

30g de noix de coco râpée

50g de noix hachées

2ème couche:

180g de beurre

640g de sucre glace

60g de crème pâtissière en poudre

140g de lait

3ème couche:

180g de chocolat noir pâtissier

30g de beurre

On attaque par la 1ère couche. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre.

Ajouter le sucre, l'œuf, le sirop d'érable et les grains de la gousse de vanille.

Mélanger jusqu'à ce que l'appareil épaississe.

Incorporer ensuite le cacao.

Dans un bol, écraser les petits beurre, puis ajouter la noix de coco et les noix hachées.

Mélanger bien le tout.

Verser le mélange de liquide aux biscuits. 

Bien mélanger le tout. ( ne pas hésiter à mélanger à la main!!!)

Verser ce mélanger dans un moule carré, au préalable beurré, en répartissant la pâte de façon homogène.

Préchauffer le four à 200° et faire cuire 5 minutes.

C'est parti pour la 2ème couche. 

Dans le bol du robot, mettre le sucre glace, la poudre de crème pâtissière, le lait et le beurre fondu.

Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse.

Étaler cette deuxième couche sur la première ( refroidie) et laisser prendre au froid pendant 1 heure.

Et on fini par la 3ème couche.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat noir pâtissier.

Déposer la 3ème couche sur les deux autres.

Remettre au frais pour 1 heure.

Laisser à température ambiante avant de déguster.