Quiche à la courgette et au riz

1 pâte brisée
4-5 courgettes
1 verre de riz
1 paquet de lardons natures
2 oeufs
20cl de crème liquide
1 petit paquet de gruyère

Peler et râper les courgettes, les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Lorsque les courgettes commencent à faire de l'eau mettre le riz et le laisser gonfler grâce à l'eau des courgettes. Ajouter les lardons.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte brisée dans un tartière. Battre les oeufs avec la crème.
Mettre les courgettes sur la pâte puis recouvrir de la crème. Attendre que la crème soit un peu absorber par les courgettes puis saupoudrer du gruyère.
Enfourner pour 30 minutes.