Crêpes à la fleur d'oranger

250g de farine
1 pincée de sel
50cl de lait
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile
25g de beurre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Faire un puit, puis verser le lait, le beurre fondu, l'huile et les oeufs battus en omelette. Bien battre la pâte avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter la fleur d'oranger, remuer.
Réserver la pâte au frigo au moins 1 heure.
Huiler la crêpière et faire cuire les crêpes.

Servir avec du sucre glace...

Ou de la confiture...