1 litre de lait
1 sachet de 200g de Sahlab
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de cannelle
Diluer le Sahlab dans un tiers du lait froid.
Verser le sucre dans le reste de lait et porter à ebullition.
Des les premiers signes d'ébullition, incorporer le mélange de lait froid, et réduisez le feu.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger pour homogénéiser et laisser cuire, à feu doux, pendant 2 minutes.
Servir chaud ou froid.
Sahlab, dessert Libanais et pas Jordanien.
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