180g de chocolat noir pâtissier
3 jaunes d'oeuf
15g de beurre
20cl de crème entière
1 sachet de sucre vanillé
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs puis bien mélanger.
Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé.
Incorporer la chantilly au chocolat fondu. Verser dans des verres puis réserver au frigo pendant au moins 1 heure.
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