samedi 22 septembre 2012

Purée de pommes de terre


800g de pommes de terre
25cl de lait
muscade
sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les laver, puis les couper en cubes. Les faire cuire 10 minutes, à l'eau salée, dans une cocotte minute. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter puis les écraser en purée.
Ajouter, petit à petit, le lait tiédit, bien mélanger. Saler, poivrer puis ajouter un peu de muscade.


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