Quiche à la tomate et au chorizo

1 pâte brisée
2 tomates
1/2 chorizo doux
1 oignons
3 oeufs
20cl de crème liquide
Moutarde, herbes de Provence, sel, poivre

Etaler la pâte brisée dans une tartière, la piquer et badigeonner de moutarde.
Couper très finement l'oignon puis l'étaler sur la pâte. Couper les tomates et le chorizo en fines lamelles et les disperser sur la pâte.
Battre les oeufs avec la crème puis assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Verser sur les tomates/chorizo.
Faire cuire 25 minutes à 190° (four chaud)