Tarte amandine aux abricots

1 pâte sablée

450 d'abricots

2 oeufs

20cl de crème 

100g de sucre

50g de poudre d'amande

1 cuillère à soupe de maïzena

Préchauffer le four à 210°.

Foncer la pâte dans une tartière puis la piquer. Disposer les abricots, côté rond sur le dessus.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, la maïzena (diluer au préalable avec 3 cuillère à soupe de lait), le sucre et la poudre d'amande.

Verser la préparation sur les abricots.

Faire cuire pendant 30 minutes, au bout de 20 minutes de cuisson baisser le four à 180°.