Sponge cake à la vanille

4 oeufs à température ambiante
200g de sucre
200g de farine
200g de beurre pommade
1 cuillère à café de levure
1 gousse de vanille

Séparer les blancs des jaunes.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter le sucre et les grains de la gousse de vanille.

Ajouter 1 à 1 les jaunes d'œuf.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs délicatement à la préparation.

Finir par incorporer la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.

Bien beurrer et fariner un moule de 20cm de diamètre et verser la préparation.

Préchauffer le four à 180° et faire cuire 40 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche. 

Démouler le gâteau à la sortie du four.

Idéal pour tous vos cakes design!!!!