Cake à la confiture de lait

3 oeufs

75g de beurre

150g de sucre

4 cuillères à soupe de lait

180g de farine 

1 cuillère à café de levure

confiture de lait maison

Dans le bol du robot, mettre le beurre mou et le sucre.

Battre le mélange.

Ajouter les oeufs 1 à 1 et bien fouetter entre chaque.

Ajouter le lait et mélanger.

Verser la farine et la levure.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

A l'aide d'une maryse, incorporer 5 cuillères à soupe de confiture de lait.

Mélanger sans fouetter pour former des marbrures.

Verser dans un moule à kouglof au 2/3.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° et faire cuire pendant 25 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Lorsque les cakes sont refroidir ajouter la confiture de lait dans le trou des cakes pour la déco.