Gâteau de semoule

200g de semoule

1 litre de lait

140g de sucre

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1 bouchon de rhum brun

2 oeufs

Porter à ébullition le lait avec le sucre et l'extrait de vanille.

Verser la semoule et remuer, avec une cuillère en bois pendant 5 minutes.

Hors du feu ajouter les oeufs battus...

Et le rhum.

Préparer le caramel en portant à ébullition l'eau et le sucre jusqu'à ce que le caramel dore.

Verser le caramel dans un moule.

Recouvrir de la semoule.

Faire cuire 25 minutes à 170° (four chaud).

Démouler le gâteau encore chaud.

Merci à Un brin de.....tulipe pour la recette.