C'est toujours la même recette pour mes coques (http://emiliea8.blogspot.fr/2012/07/macarons-lamande-et-chocolat-au-lait.html), c'est juste la ganache qui change:
53g de beurre
20cl de crème
100g de chocolat au lait aux éclats de caramel, à la pâte d'amande et fleur de sel
1 feuille de gélatine
Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème, lorsque tout est bien homogène, ajouter la feuille de gélatine et bien remuer. Laisser un peu refroidir avant de réserver au frais.
Coller les coques avec la ganache au chocolat au lait à la pâte d'amande puis réserver une nuit, au frigo, les macarons, sortir 1 heure avant de les savourer!!!
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