Cookies 100% amande

100g de beurre pommade
60g de sucre

80g de cassonade

200g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

1 cuillère à thé d'amande amère 70g d'amande en poudre
1 tablette de chocolat pâtissier Nestlé amande

Incorporer les sucres au beurre. 

Ajouter la farine, la levure et le sel.

Lier le tout avec l'œuf et l'amande amère.Ajouter la poudre d'amande.

Couper le chocolat blanc à l'amande en petits morceaux et l'incorporer à la boule de pâte.

Préchauffer le four à 180°.

Sur du papier de cuisson, faire des petits tas de pâte.

Enfourner pour 13 minutes et laisser refroidir les cookies sur une grille.