Soupe de poireaux

450g de poireaux
250g de pommes de terre
2 cubes de bouillon de volaille
gros sel
eau

Eplucher, laver et couper en rondelles les poireaux.

Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.

Dans une cocotte minute, mettre un peu de gros sel, les 2 cubes de bouillon de volaille, les poireaux et les pommes de terre. Recouvrir d'un grand volume d'eau.

Mettre sur feu fort jusqu'à ce que la pression monte puis faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes (pour une cocotte silit comme moi).

Verser dans le blender les légumes puis recouvrir d'eau de cuisson.

Mixer jusqu'à obtenir une texture bien veloutée.

Servir bien chaud.