Nouilles chinoises sautées au poulet

150g de nouilles chinoises

1 grosse escalope de poulet

1 poivrons jaune

1 poivron rouge

sel, poivre

sauce soja

Dans un wok, faire revenir les poivrons coupés en fines lamelles avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.

Couper l'escalope de poulet en cube, saler et poivrer puis les faire cuire avec les poivrons. Mouiller avec un peu de sauce soja.

Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d'eau. Lorsqu'il arrive à ébullition, couper le feu et plonger les nouilles, recouvrir et laisser cuire 4 minutes. Les séparer à l'aide d'une fourchette et égoutter les.

Ajouter les nouilles au poulet puis asperger de sauce soja et bien remuer le tout. Déguster bien chaud.