Soupe de légumes

6 pommes de terre moyennes

2 carottes

1 poireau

Eplucher et laver les légumes puis les couper en cubes. Remplir d'eau une cocotte minute (pour moi une silit), saler puis verser les légumes. 

Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes à partir du moment où la pression est au maximum. Lorsque les légumes sont cuits, verser dans le mixeur avec du bouillon qui recouvre tout juste les légumes. Mixer jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.

Servir bien chaud!!!