Cannes de Saint Nicolas

130g de beurre
80g de sucre glace
6 cl de lait
1/2 gousse de vanille
200g de farine
sucre glace

Travailler le beurre bien mou avec le sucre glace. Incorporer le lait, à température ambiante, auquel on a ajouter les graines de vanille. Ajouter la farine et travailler la pâte à la main afin d'obtenir une boule de pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°.

Sur une plaque allant au four, recouverte de feuille de papier de cuisson, faire des tas de pâte que l'on façonne comme des cannes à sucre (normalement il faut former les cannes à l'aide d'une poche à douille cannelée).

Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille puis les saupoudrer de sucre glace.

Petites cannes réalisées à 4 mains avec l'aide de mon neveu Martin.