Sauté de porc aux champignons de Paris

600g de sauté de porc
1 boîte de champignons de Paris
25cl de vin blanc
1 échalote
sel, poivre
eau
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena

Dans une sauteuse faire revenir la viande avec un peu de sel et du poivre. Lorsque la viande commence à dorer ajouter la farine puis bien remuer, ajouter un verre d'eau chaude puis diluer.
Verser le vin blanc puis compléter avec de l'eau jusqu'à ce que la viande soit recouverte. Ajouter l'échalote et les champignons de Paris. Diluer la maïzena avec un peu de jus puis verser dans la sauteuse.
Laisser mijoter 1 heure à 1 heure 30.