Pour une quinzaine de délicieux ghoribas :
250g d'amande en poudre
125g de sucre glace + 50g
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
amandes effilées
Mélanger tous les ingrédients (sauf les 50g de sucre glace et les amandes effilées), à la main, afin d'obtenir une boule de pâte homogène. Laisser la pâte reposer 2 heures au frigo.
Préchauffer le four à 170°.
Faire des petites boules de pâte puis les rouler dans le sucre glace, planter légèrement une amande effilée, et les déposer sur un plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.
Faire cuire 12 minutes.
Inspirée par Recettes de Leyre et d'ailleurs.
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