Quiche aux poireaux, chèvre et lardons

1 pâte brisée
3-4 poireaux
1 bûchette de chèvre
1 paquet de lardons nature
20cl de crème
3 oeufs
sel, poivre

Couper les poireaux en morceaux, les faire cuire à la vapeur 13 minutes.
Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte dans une tartière et la piquer. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Mettre les poireaux en fond de tarte puis les lardons et finir par la bûchette couper en rondelles. Verser la préparation crème/oeufs.
Enfourner pour 30 minutes.