Minis cakes aux lardons et oignons

3 oeufs
100g de farine
1 sachet de levure
10cl de lait
10cl d'huile
1 sachet de gruyères rapés
1 boite de lardons
1 pot de concentré de tomate
2 petits oignons

Faire revenir les lardons avec les oignons émincés puis réserver.
Battre les oeufs puis ajouter la farine, la levure, puis le lait et l'huile. Bien mélanger et ajouter le gruyère, le concentré de tomate, les lardons et les oignons. Bien remuer.
Verser dans des minis moules.
Enfourner 10-15 minutes à 180° (four chaud)