Quiche au thon et à la courgette

1 pâte brisée
4 courgettes
1 boîte de thon au naturel
2 cuillère à soupe de moutarde
20cl de crème
3 oeufs
gruyère rapé
poivre, sel

Faire cuire les courgettes, coupées en rondelles, à la vapeur pendant 10 minutes.
Dérouler la pâte briser dans un plat à tarte, étaler la moutarde sur le fond de pâte. Emietter le thon puis recouvrir des rondelles de courgettes.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser la préparation sur les courgettes puis saupoudrer généreusement de gruyère rapé.
Enfourner 30 minutes.